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Alimentation de l’enfant et de l’adolescent
Noël Peretti, Christophe Dupont
L’ouvrage décrit dans une première partie, les généralités à connaître sur la nutrition et les nutriments ainsi que l’alimentation liée à la religion et au jeûne. Il détaille en deuxième partie l’alimentation de l’enfant sain, traitant tout particulièrement des problématiques actuelles comme la promotion de l’allaitement maternel, l’alimentation à l’adolescence, les régimes végétariens, végétaliens et du sportif ainsi que l’impact de la pollution et des perturbateurs endocriniens. Enfin, dans la troisième partie, les auteurs abordent l’ensemble des particularités de l’alimentation de l’enfant malade, selon le profil de maladie.
Guide pratique point-of-care, son contenu est facilement accessible, présenté sous forme de paragraphes courts, listes à puces et dessins qui permettent au praticien de trouver l’information rapidement. Il est aussi illustré d’une centaine de figures et schémas didactiques.
Editeur : Elsevier Masson
Date de publication : 08/2022
Nombre de pages : 408
ISBN : 9782294776090
EISBN : 9782294777363Documentation
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Alimentation du nourrisson au biberon
vidéos en ligne présentant comment préparer, donner et nettoyer le biberon
Vidéos pédagogiques
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Alimentation du petit enfant. Quelle quantité de protéines donner selon l’âge
vidéo du site réalisé pour les parents par les pédiatres de l’AFPA
Documents à remettre aux parents, Vidéos pédagogiques
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Comment retrouver l’équilibre
Vidéo RéPPOP
Vidéos pédagogiques
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Courbe IMC “Retrouve ta route”
Courbe d’IMC d’une voiture qui quitte sa route pour trouver un chemin caillouteux puis des obstacles
Auxologie Croissance, Documents à remettre aux parents, Images didactiques
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Hygiène dans la cuisine
10 recommandations pour éviter les intoxications alimentaires
- des mains toujours bien propres
- pas de cuisine avec la gastro
- au frigo sans tarder
- un frigo toujours bien propre
- une température bien réglée
- à chaque type d’aliment sa planche à découper
- tout prêt, vite mangé
- haché bien cuit
- vigilance sur le cru
- le biberon au frais
Infographie publiée par l’Agence Nationale de Sécurité Alimentaire (ANSES)
Documentation, Documents à remettre aux parents