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Noël Peretti, Christophe Dupont

L’ouvrage décrit dans une première partie, les généralités à connaître sur la nutrition et les nutriments ainsi que l’alimentation liée à la religion et au jeûne. Il détaille en deuxième partie l’alimentation de l’enfant sain, traitant tout particulièrement des problématiques actuelles comme la promotion de l’allaitement maternel, l’alimentation à l’adolescence, les régimes végétariens, végétaliens et du sportif ainsi que l’impact de la pollution et des perturbateurs endocriniens. Enfin, dans la troisième partie, les auteurs abordent l’ensemble des particularités de l’alimentation de l’enfant malade, selon le profil de maladie.

Guide pratique point-of-care, son contenu est facilement accessible, présenté sous forme de paragraphes courts, listes à puces et dessins qui permettent au praticien de trouver l’information rapidement. Il est aussi illustré d’une centaine de figures et schémas didactiques.

Editeur : Elsevier Masson
Date de publication : 08/2022
Nombre de pages : 408
ISBN : 9782294776090
EISBN : 9782294777363

 

vidéos en ligne présentant comment préparer, donner et nettoyer le biberon

vidéo du site réalisé pour les parents par les pédiatres de l’AFPA

Vidéos pédagogiques. Comment être dans la meilleure position pour allaiter et faire face aux difficultés rencontrées

L’étiquetage alimentaire doit identifier les ingrédients qui peuvent déclencher des réactions allergiques.

L’Union européenne a reconnu 14 allergènes majeurs pour leur potentiel à provoquer des réactions allergiques sévères, même en petites quantités : les Allergènes à Déclaration Obligatoire (ADO). Les fabricants doivent indiquer clairement leur présence sur les emballages des produits.

Savoir interpréter l’étiquetage alimentaire afin de limiter le risque de réactions allergiques accidentelles et éviter les exclusions inutiles.

Travail d’un groupe de travail de la Société Française d’Allergologie.

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• Guides pratiques