Prévention des risques d’allergie
Publié le 15.02.2019
ANSES: améliorer l’information pour prévenir les risques d’allergie
Publication d’un travail d’expertise. Principaux points:
La prévalence des allergies alimentaires est actuellement impossible à quantifier
Les études actuelles ne permettent pas de comparer les valeurs de prévalence. Les données d’incidence de réactions allergiques graves sont insuffisantes.
Identification d’allergènes émergents:
- sarrasin
- laits des petits ruminants (chèvre et brebis)
- kiwi
- pignon de pin
- pois et lentilles
Une meilleure information est indispensable
La réglementation doit être adaptée. Un guide spécifique pour les personnes allergiques doit être établi.
Télécharger l’avis de l’ANSES@PediatresAfpa
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