Mange et tais-toi
Le Pédiatre n°314 janvier-février 2023
Publié le 09.01.2023
Madame, Monsieur, cher(e)s collègues,
Il y a tout juste 1 an est sorti mon livre «Mange et tais-toi: un nutritionniste face au lobby agroalimentaire» aux éditions HumenSciences. Dans ce livre-témoignage, je raconte « vus de l’intérieur » quelques pans de l’histoire de la nutrition, de la recherche (notamment les études SU.VI.MAX, NutriNet-Santé,...) et de la santé publique dans le champ de la nutrition (PNNS, Nutri-Score,...). Si vous êtes intéressés par les politiques de santé publique et le
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