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Allergènes à déclaration obligatoire

Documents à remettre aux parents, Logiciels / Sites internet / Réseaux

A quoi ça sert ?

L’étiquetage alimentaire doit identifier les ingrédients qui peuvent déclencher des réactions allergiques.

L’Union européenne a reconnu 14 allergènes majeurs pour leur potentiel à provoquer des réactions allergiques sévères, même en petites quantités : les Allergènes à Déclaration Obligatoire (ADO). Les fabricants doivent indiquer clairement leur présence sur les emballages des produits.

Comment l’utiliser ?

Information sur les allergènes qui doivent être mentionnés

Les informations fournies sur ce site sont destinées à améliorer, non à remplacer, la relation qui existe entre le patient (ou visiteur du site) et son médecin.

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